Srednjoro


Srednjoro?ne mjere ekološkog, okolišnog i društvenog okoliša
Jedan od mediteranskih planova naglasio je postojanje rizika od ekonomske neodrživosti povezane s razvojem masovnog turizma. Posljedica ovog je smanjenje teritorijalne kvalitete i umjetne modifikacije obale. Doista, turizam je koncentriran u obalnim podru?jima, pove?avaju?i pritisak na obalu i uzrokuje njezinu degradaciju.
Kako bi o?uvao lokalnu biološku raznolikost tijekom održavanja turizma, novi pristup koji uklju?uje održivi razvoj mora se provesti razvoj. Da bi se to postiglo, moraju biti razli?ite komponente turisti?ke industrije integrirane u globalnu strategiju zaštite okoliša. Budu?i da je hotelska industrija u srcu turisti?ke djelatnosti, važno je procijeniti i procijeniti njezin utjecaj na okoliš. Na primjer, ciljano i u?inkovito upravljanje vodama u hotelima znatno smanjuje štetu na okoliš dok istodobno i bitno smanjuju troškove.
Prikazujemo mjere ekološke u?inkovitosti prilago?ene hotelskoj industriji –Sun?ani Hvar Hoteli,kako bi se
smanjio njihov utjecaj na okoliš. Ove mjere predstavljaju prvi korak prema održivom turizmu.

Ciljevi
• Integrirati okoliš kao jednu komponentu svakodnevnog upravljanja hotelima
• Identificirati zna?ajne i prioritetne mjere za hotele, omogu?uju?i njihovu provedbu i osiguravanje održivosti tijekom vremena
• Promicati racionalno i ekološki u?inkovito korištenje resursa
• Dati hotelima priliku da poduzmu prve korake prema integriranom sustavu upravljanja okolišem

Ciljana publika
Namijenjenp je hotelima svih tipova koji žele bolje upravljati njihov utjecaj na okoliš i koji imaju dugoro?niju ambiciju za provedbu više sistematiziranog okruženja alata za upravljanje (kao što su upravljanje troškovima okoliša, sustav upravljanja okolišem, okoliš ozna?avanje itd.).
Predložene mjere nisu iscrpne i dobrovoljne su.

• Racionalizacija korištenja sirovina, uklju?uju?i vodu i energiju
• Smanjenje koli?ine otpada i poboljšanje upravljanja otpadom
• Usvajanje ekološke politike nabave i poboljšanje logistike
• Poboljšanje kvalitete unutarnjeg okruženja hotela
• Osvještavanje osoblja o važnosti pitanja okoliša
Hotel može poboljšati svoju sliku u percepciji svojih dionika i gostiju, koji su sve više svjesni zaštiti okoliša.

Checklista
• Identificirati probleme u okolišu u svakom hotelskom odjelu
• Postati svjesni nužnosti ciljanih akcija
• Utvrditi prioritete i odrediti odgovornosti
Nužna sredstva
Pristup može provesti menadžment, njegov tehni?ki izvršni direktor ili kvalificirani resursna osoba. Upravljanje mora najprije odgovarati ciljevima i uklju?iti relevantno osoblje. Štoviše, za ve?u uklju?enost osoblja, informacije o pravilnim praksama trebaju se prenijeti na sve razine hotela i odjela. Jednostavne i prakti?ne procedure mogu se razviti, primijeniti i integrirati u svakodnevne operacije hotela kako bi poduprli mjere.

Kontrolne liste omogu?uju prepoznavanje prioritetnih podru?ja zaštite okoliša i mjera koje treba poduzeti.
Kontrolne liste tako?er zahtijevaju brainstorming za promicanje više usmjerene akcije i poticanje
pra?enje i ispravnu primjenu korektivnih mjera.
Prije nego što se pripremi svaki kontrolni popis, morate postaviti pitanja kako biste procijenili situaciju okoline hotela i utvrdili ako je doti?no podru?je zaštite okoliša važno za hotel.

Podru?ja zaštite okoliša ima šest kontrolnih popisa, a svaki je posve?en odre?enoj domeni:
Voda • Pratiti potrošnju vode i racionalizirati njegovu upotrebu • Za spremanje i zaštitu lokalnih resursa • Kontrolirajte potrošnju energije i pratite njezinu potrošnju • Uštedjeti energiju i smanjiti one?iš?enje atmosfere energija • Smanjiti otpad na izvoru i poboljšati upravljanje otpadom • Implementirati strategiju oporavka i recikliranja otpad • Smanjiti utjecaj potrošnje na okoliš • Promicati razvoj lokalnih, ekoloških i društvenih tokova proizvoda Politika nabave • Poboljšati rukovanje proizvodom i smanjiti gubitke i gubitke • upravljati i ovladati hotelskim vodovodima.
Logistika • Ograni?iti zaga?enje buke • Za poboljšanje kvalitete zraka u zgradama • Smanjiti utjecaj na lokalni krajolik.
Buka, kakvo?a zraka, i integracije krajolika.

Voda – Hvar je me?u regijama koje su najviše podložne nestašicama vode. Ova regija je omiljena odredište za turiste. Ta situacija uzrokuje još ve?u zabrinutost, jer potrošnja turista raste daleko iznad potrošnje od strane lokalnih stanovnika. Doista, gost u me?unarodnom hotelu troši u prosjeku 300 litara dnevno. Ovaj situacija ugrožava kvalitetu i dostupnost vode za lokalne zajednice. Iz tog razloga, akcije koje ciljaju potrebno je smanjiti potrošnju vode u hotelima.
Riješenja:
Pratite potrošnju vode u hotelu
o Instalirajte vodomjer u svakom odjelu
o Utvrditi mjese?nu potrošnju vode i troškove
o Utvrdite aktivnosti i podru?ja koja uzrokuju veliku potrošnju Minimizirajte rasipanje vode
o Ugradite ure?aje za uštedu vode na odgovaraju?a mjesta (regulatori protoka, senzori toka vode, samo-zatvaraju?i slavine, WC-i s niskim udjelom, itd.)
o Izbjegavajte nepotrebno otvaranje slavine o Izbjegavajte ?iš?enje visokotla?nim crijevima. Uklonite propuštanja
o Redovito održavajte vodovodne instalacije i cjevovode kako biste izbjegli gubici
o Zamijenite neispravne brtve i popravite ošte?enja vodovodnih cijevi
NPR: Korištenje regulatora protoka na tuš glave štedi
40 litara po 5 minuta tuširanja, što iznosi
više od 10% potrošnje vode dnevno i
po sobi.

ENERGIJA –
o Provjera mjera?a elektri?ne energije barem jednom mjese?no o Instalirajte brojila u svakom odjelu kako biste pratili potrošnju energije
o Pratite potrošnju tople vode što je više mogu?e o Izra?unajte troškove potrošnje energije za hotel i odjele
o Utvrdite koja podru?ja troše najviše energije
Proizvodnja tople vode može predstavljati 25% hotela potrošnja energije. Solarna energija omogu?uje smanjenje najmanje 40% te potrošnje.

Otpad – Brz razvoj hotelske industrije ?esto ide ruku pod ruku s nedostatkom sanitacije
i infrastrukturu za zbrinjavanje otpada. Stoga je potrebno provesti strategije za smanjenje koli?ine otpada i na izvoru da ih recikliraju. Doista, hoteli proizvode velike koli?ine ?vrstih i teku?ih otpada, koji završavaju u okolici okoliš zbog neadekvatnog upravljanja i rukovanja. Nastala prljava okolina tako?er ?e štetiti fotografiji
hotela.

o Pregledajte glavne izvore otpada
o Odvojite otpad kod izvora
o Smanjite ukupnu koli?inu otpada
o U?vrstite potrebne aranžmane za ne-recikliraju?e otpade

Jedna tona uporabljenog papira može se koristiti za proizvodnju 900 kg novih recikliranih proizvoda. S druge strane, svaki ton od djevi?anskog papira troši 3 m2 šume.

Kupnja smjestaja u hotela je povezana s potrebom da zadovolji o?ekivanja gostiju i ponudi im kvalitetnu uslugu. Ipak, kupljeni proizvodi moraju se uzeti u obzir u njihovoj ukupnosti (životni ciklus). Doista, razli?ite faze života proizvoda – proizvodnja, marketing, uporaba i odlaganje – svi imaju utjecaj na okoliš. Kupnja “Zeleni”-“BIO” proizvodi pomažu smanjivanju tih utjecaja. Ovi proizvodi favoriziraju biorazgradive, reciklirane, neotrovne i manje obra?ene materijale, te njihovu uporabu u kontekstu hotela dovodi do manjeg potrošnje vode i energije. Hoteli mogu poticati upotrebu “zelenih” proizvoda podizanjem svijest o osoblju, dobavlja?ima i gostima. Osim ekološkog aspekta, mora utjecati i na radne uvjete biti uvršteni u odabiru proizvoda.

BUKA
Baš kao i svaka druga vrsta one?iš?enja, šum utje?e na kvalitetu života i zdravlje. Hoteli su prije svega zna?ili biti mjesta gdje se može opustiti i odmoriti. To se ?esto dokazuje zbog razine buke. Utje?e na goste hotela i osoblje, kao i okolinu hotela. Izlaganje zaga?enosti buke iznad 60 dBA utje?e na raspoloženje, kvaliteta sna i razina stresa. Tako?er može izazvati slušni umor (zujanje i zvonjenje).

POBOLJŠANJE, OSPOSOBLJAVANJE I PERSPEKTIVE
1. JA?ANJE I KONTINUIRANO POBOLJŠANJE
2. SLIJEDE?I I ODRŽAVANJE KOREKTIVNIH MJERA